●  生豬肉品急需冷鏈運輸

目前，東莞市共有生豬定點屠宰場32個，年均屠宰生豬380萬頭。近年來，東莞市通過強(qiáng)化畜禽屠宰管理，屠宰上市生豬肉品的質(zhì)量安全水平得到提升，但肉品運輸過程中被注水、受污染、摻雜的情況時有發(fā)生，對市民肉食質(zhì)量安全造成一定隱患。

其中，生豬肉品運輸環(huán)節(jié)中“二次污染”尤其突出。“由于當(dāng)前缺乏有效監(jiān)管，生豬肉品運送過程中，出現(xiàn)豬肉未在車內(nèi)懸掛、人貨混運、由于溫度控制不到位腐敗等問題。”東莞市食品有限公司副總經(jīng)理何燦光說，運送過程中的“污染”嚴(yán)重影響到生豬肉品安全，生豬肉品急需一種安全的運輸方式。

統(tǒng)一冷鏈配送在運輸全過程中，包括裝卸搬運、變更運輸方式、更換包裝設(shè)備等環(huán)節(jié)，都使所運輸貨物始終保持一定溫度，此舉能確保解決運輸生豬肉品“二次污染”問題，提升市民餐桌上的安全水平。

 

●  可委托運輸企業(yè)代配送

統(tǒng)一冷鏈配送實施后，企業(yè)將用專用冷藏車輛運輸生豬肉品。屆時，這些車輛車廂上將會噴涂有關(guān)字樣及標(biāo)準(zhǔn)，并安裝車輛GPS系統(tǒng)，車廂也將每次運輸前后進(jìn)行清洗消毒，以此保證生豬肉品質(zhì)量安全。

會議透露，根據(jù)市政府印發(fā)的《東莞市生豬肉品統(tǒng)一冷鏈配送實施方案》，東莞市計劃分兩個階段推進(jìn)全市定點屠宰企業(yè)實施生豬肉品統(tǒng)一冷鏈配送。

市農(nóng)業(yè)局畜禽屠宰管理科負(fù)責(zé)人說，6月1日后，各鎮(zhèn)街上市銷售的生豬肉品由當(dāng)?shù)囟c屠宰企業(yè)自行組織配送，也可由定點屠宰企業(yè)委托符合條件的運輸經(jīng)營企業(yè)代理配送。“市外進(jìn)入東莞市銷售的肉品，應(yīng)當(dāng)使用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的專用運載工具，并符合保證產(chǎn)品運輸需要的溫度等特殊要求。”

 

●  購車企業(yè)可獲財政補(bǔ)貼

此次推進(jìn)的統(tǒng)一冷鏈配送工作中，對新購置生豬肉品專用冷藏車的定點屠宰企業(yè)（符合條件的運輸經(jīng)營企業(yè)），東莞市財政給予一次性補(bǔ)貼。

東莞市將按車輛核載重量劃分為兩個檔次進(jìn)行獎勵：1.4噸以上（含1.4噸），每輛車獎勵3萬元；1.4噸以下，每輛車獎勵2萬元。

市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，符合條件的申請者，可向所在鎮(zhèn)街農(nóng)辦（農(nóng)林水務(wù)局）申報（第一批實施鎮(zhèn)街的申報截止日期為2016年2月29日，第二批實施鎮(zhèn)街的申報截止日期為5月31日），按要求填寫《東莞市生豬肉品冷鏈配送專用車財政補(bǔ)貼資金申報表》。

 

●  統(tǒng)一冷鏈配送分兩個階段推進(jìn)

第一階段目前已實行生豬肉品統(tǒng)一配送的石龍、長安、黃江、樟木頭、常平、大朗、橋頭、橫瀝、東坑、企石、石排、茶山等12個鎮(zhèn)，以及莞城、東城、南城、萬江四街道，從2016年3月1日起，由當(dāng)?shù)厣i定點屠宰企業(yè)在本鎮(zhèn)街轄區(qū)范圍內(nèi)，對其屠宰進(jìn)入市場（農(nóng)貿(mào)市場和商場超市）銷售的生豬肉品實行專用冷藏車配送。

在莞城、東城、南城、萬江四街道的生豬定點屠宰企業(yè)整合為東莞市中心定點屠宰場股份有限公司后，四街道上市生豬肉品冷鏈配送統(tǒng)一由市中心定點屠宰場股份有限公司實施。

第二階段從2016年6月1日起，統(tǒng)一冷鏈配送工作實施范圍擴(kuò)大至全市各鎮(zhèn)街，各鎮(zhèn)街生豬定點屠宰企業(yè)對其屠宰上市的生豬肉品實行專用冷藏車配送。