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　　12月開始，北方地區(qū)白菜、蘿卜、馬鈴薯等應(yīng)季蔬菜很多上市，豐盈的高興尚在，田間菜農(nóng)卻先感觸到了陣陣“寒意”。北京新發(fā)地商場價(jià)格監(jiān)測顯示，整個(gè)12月大白菜批發(fā)價(jià)一斤最低兩毛錢、最高也才四毛五，馬鈴薯價(jià)格降幅達(dá)三成，圓白菜、芹菜價(jià)格也降到近年來的最低點(diǎn)。而在地頭，大白菜、蘿卜等蔬菜“身價(jià)”更低，也就幾分錢一斤，讓咱們對(duì)“白菜價(jià)”有了更清晰的認(rèn)知。

　　農(nóng)產(chǎn)品配送今冬蔬菜為何大降價(jià)？首要原因是產(chǎn)值添加。2022年冬季蔬菜價(jià)格相對(duì)較好，菜農(nóng)積極性被調(diào)集起來，全體栽培面積有所添加。再加上本年秋冬氣溫偏高，利于北方蔬菜成長，且入冬后氣溫沒有顯著下降，使北方菜上市周期延長，與連續(xù)上市的南邊菜迎頭相撞，致使短期內(nèi)蔬菜商場供應(yīng)量大增。值得注意的是，本年夏日華北地區(qū)遭受洪澇災(zāi)害，不少農(nóng)人為了降低丟失，暫時(shí)補(bǔ)種易栽培、好辦理的白菜、蘿卜等，也使得華北一帶蔬菜栽培面積添加，導(dǎo)致供過于求。

　　那么，怎么看待這輪菜價(jià)跌落？從商場的角度看，蔬菜價(jià)格下降有一定的合理性。北方地區(qū)初冬應(yīng)季菜本就集中在幾個(gè)種類，往年11-12月上市時(shí)，商場一時(shí)難以消化，價(jià)格出現(xiàn)季節(jié)性下降也是有的。近年來，我國蔬菜栽培面積穩(wěn)步增長，2022年全國播種面積達(dá)3.37億畝，而且跟著蔬菜出產(chǎn)水平的進(jìn)步，種類在豐厚，單產(chǎn)在提高，總量也在逐漸擴(kuò)大。這為市民提供了愈加多元的消費(fèi)選擇，但一起也稀釋了人們的消費(fèi)才能。畢竟，商場需求是有限的，出產(chǎn)端供應(yīng)多了，出售端價(jià)格天然就會(huì)有所下降。

　　咱們無妨給商場一點(diǎn)耐性。盡管當(dāng)前菜價(jià)處于低位，但跟著氣溫繼續(xù)下降，北方露地蔬菜逐漸退市，商場供應(yīng)轉(zhuǎn)向南邊蔬菜和北方設(shè)備蔬菜，跟著栽培、運(yùn)輸?shù)某杀咎砑?，菜價(jià)將逐漸回升。即將到來的元旦和新年，也會(huì)進(jìn)一步抬高蔬菜消費(fèi)需求，帶動(dòng)菜價(jià)上漲。出售末端的“風(fēng)吹草動(dòng)”，將快速傳導(dǎo)至出產(chǎn)鏈各環(huán)節(jié)，調(diào)集各方主體特別是農(nóng)人當(dāng)令調(diào)整下一茬的蔬菜出產(chǎn)，推動(dòng)菜價(jià)康復(fù)正常。

　　菜價(jià)漲漲跌跌，雖說是正常的商場現(xiàn)象，但價(jià)格大幅跌落對(duì)于農(nóng)人的影響，任何時(shí)候都不能忽視。據(jù)媒體報(bào)道，在山東、河北、內(nèi)蒙古等地，一些蔬菜低價(jià)賤賣乃至滯留在菜地中無人采收，農(nóng)人迫不得已只能將蔬菜直接翻地還田。蔬菜栽培是一部分人務(wù)農(nóng)增收的重要來源，一季蔬菜的虧本對(duì)他們的影響不言而喻。值得思考的是，怎么避免此類“菜賤傷農(nóng)”現(xiàn)象一而再、再而三地演出？

　　需求側(cè)的變化應(yīng)當(dāng)引起更多注重。不只冬季蔬菜價(jià)格跌落，本年以來，大閘蟹“跳水”、豬價(jià)“腰斬”等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格動(dòng)搖也引發(fā)重視。商場的微妙變化，并非僅受單一產(chǎn)值要素的影響，往往還受消費(fèi)習(xí)慣、商場預(yù)期等多方面要素的共同效果。就拿大白菜來說，在現(xiàn)代交通物流和成熟栽培技能的加持下，顧客可以一年四季隨吃隨買，冬儲(chǔ)白菜的商場需求大大降低，人們消費(fèi)觀念也愈加理性。同樣，除了豬肉，牛羊肉、雞鴨魚等也廣受商場歡迎，折射出居民膳食結(jié)構(gòu)的變化。此外還要看到，近年來農(nóng)產(chǎn)品越來越受到氣候變化、天然災(zāi)害等不確定要素的影響，價(jià)格走向愈發(fā)難以預(yù)測。

　　無論是捕捉這些商場信號(hào)用于指導(dǎo)出產(chǎn)，還是防范應(yīng)對(duì)天然危險(xiǎn)，抑或是進(jìn)步地頭議價(jià)才能，單靠農(nóng)人的力量顯然是不行的，需求政府、新型運(yùn)營主體等各方攜手盡力。一方面，要更好發(fā)揮政府這只手的效果，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品商場的監(jiān)測和調(diào)控，為農(nóng)人提供科學(xué)決策依據(jù)，削減栽培的盲目性。要加速推進(jìn)倉儲(chǔ)保鮮冷鏈物流設(shè)備建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品錯(cuò)峰上市、均衡供應(yīng)，盡量防止扎堆賤賣。在商場價(jià)格低迷時(shí)，及時(shí)加強(qiáng)產(chǎn)銷對(duì)接，協(xié)助農(nóng)戶拓寬出售渠道，進(jìn)步流轉(zhuǎn)效率。另一方面，要協(xié)助農(nóng)人主動(dòng)適應(yīng)商場變化，合理操控栽培規(guī)模，當(dāng)令調(diào)整栽培結(jié)構(gòu)，選育優(yōu)質(zhì)種類，樹立品牌意識(shí)，提高競爭力。在本年大閘蟹“跳水”大環(huán)境下，陽澄湖、洪澤湖大閘蟹價(jià)格動(dòng)搖不大，正是因其質(zhì)量、品牌兩手都硬。農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)人合作社等新型運(yùn)營主體，還要積極聯(lián)結(jié)小散戶，指導(dǎo)他們開展標(biāo)準(zhǔn)化出產(chǎn)，一起使用自身優(yōu)勢直接對(duì)接商超、社區(qū)等出售終端，削減中心分銷環(huán)節(jié)，協(xié)助農(nóng)人提高定價(jià)主動(dòng)權(quán)。

　　據(jù)農(nóng)產(chǎn)品配送了解，為協(xié)助菜農(nóng)減輕丟失，各地紛紛使出了硬招實(shí)招，比如河南省臨潁縣及時(shí)摸排蔬菜滯銷狀況，加強(qiáng)與批發(fā)商場的聯(lián)系，直接到田間地頭組織貨源，盡力緩解農(nóng)人賣菜難。沒有一個(gè)冬季不可逾越，咱們期待各方迅速行動(dòng)起來，和菜農(nóng)一起扛過這股“寒流”，共迎春暖花開。