蔬菜配送春天此菜正當時，遇到別錯過多買些慢慢吃，清香好吃還去脂清腸胃
春天來了，周末野地里人很多，都是帶著孩子出來踏青的。這個時節(jié)有一種菜最受歡迎，遇到了就別錯過，不管是做湯，做菜做餡等等都非常地清香好吃。
在北方，春天最早地野菜就是它了~薺菜，薺菜在大部分地區(qū)都有，是很普通地一種野生蔬菜。薺菜吃起來味道清香，尤其是開春地第一茬薺菜味道和口感都是最好的。別看挖回家黑乎乎的，但是放到鍋里預熱就會變得碧綠。春天的第一茬薺菜經(jīng)過了冬天的洗禮，隨看起來不好看但吃起來味道真的很棒，遇到了就別錯過它。
所用材料：薺菜1把，豆腐1塊，雞蛋1個，蔥末少許，鹽少許，胡椒粉少許，水淀粉少許，花生油少許。
第一步：上圖就是經(jīng)過冬天的薺菜，它不僅味美可口，而且富含薺菜酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，而且薺菜的鈣含量也是比較高的。常吃有助于增強身體免疫功能，還能降低血壓、健胃消食等，而富含的大量的粗纖維，可以很好的去脂清理腸胃，我用薺菜做一鍋湯，營養(yǎng)好喝還簡單，一起來看看吧。
第二步：薺菜摘去干葉，清洗干凈，用刀稍微改刀后放入盆里。
第二步：豆腐切成細絲，蔥切絲備用。
第四步：可干燒砂鍋放入花生油，放入蔥絲炒出香味。
第三步：加入適量的水，把豆腐倒入，大火燒開。
第四步：然后倒入薺菜，燒開。
第五步：加入適量的水淀粉，這樣可以讓薺菜豆腐羹羹滑爽好喝。
第六步：這時，把雞蛋打散，撒到鍋里，這樣雞蛋就會成為雞蛋花。
第七步：加鹽，雞精（也可不放），花椒粉調(diào)味。
第八步：盛出趁熱喝，特別的棒，清香好喝，營養(yǎng)鈣質(zhì)高而且多喝也不長胖，趕緊嘗試一下吧，春天來了，春天的第一鮮薺菜吃起來吧~~
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