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大米亦稱稻米，是人們?nèi)粘ＯM大宗的主糧種類，也是人體所需能量和營養(yǎng)素的首要來歷，其外觀亮白、口感細(xì)膩，農(nóng)產(chǎn)品配送下面就來說說2024年2月大米價格。

一、2024年2月大米價格

山西長治市沁源縣大米3.3元/斤；山西晉中市太谷區(qū)大米4元/斤；遼寧沈陽市遼中區(qū)大米2.4元/斤；遼寧錦州市古塔區(qū)大米2.8元/斤；上海市青浦區(qū)大米3.4元/斤；吉林吉林市船營區(qū)大米2.6元/斤；吉林松原市前郭爾羅斯蒙古族自治縣大米4元/斤；黑龍江哈爾濱市雙城區(qū)大米4.5元/斤；黑龍江哈爾濱市平房大米2.9元/斤；黑龍江哈爾濱市方正縣大米2.4元/斤；黑龍江綏化市海倫市大米5元/斤；河南鄭州市中牟縣大米2.6元/斤；河南周口市淮陽區(qū)大米3.8元/斤；廣東湛江市赤坎區(qū)大米2.8元/斤；重慶市酉陽土家族苗族自治縣大米2.7元/斤；四川德陽市綿竹市大米2.3元/斤；北京市通州區(qū)大米2.6元/斤。

二、大米的種類差異

1、粳米：首要產(chǎn)于我國東北、日本等地。
粳米的米粒短而粗，呈橢圓形，透明度較低，煮熟后口感柔軟，黏性較大，作為日常米飯食用口感更佳。

2、秈米：首要產(chǎn)于我國南方、東南亞等地。
秈米的米粒長而細(xì)，呈長橢圓形，透明度較高，煮熟后口感較硬，黏性較小，做炒飯等回鍋飯更加。

3、糯米：首要產(chǎn)于我國南、日本等地。
糯米的米粒短而圓，呈乳白色，透明度較低，煮熟后口感柔軟，黏性極大，在粽子和甜點的制造中有遍及使用。

三、大米的粒型差異

1、長粒米：米長6-7mm左右，外觀纖細(xì)，煮熟后米飯較為松散，口感較硬，首要是秈米。
2、中粒米：米長5-6mm之間，外觀介于長粒米和短粒米之間，煮熟后米飯的口感軟硬適中，東北大米居多。
3、短粒米：米長4-5mm左右，外觀圓潤，煮熟后米飯較為軟糯，口感較好，圓粒米或糯米。

四、大米的加工方法

1、糙米：未通過精細(xì)加工的大米，保留了大米的外層麩皮和胚芽，營養(yǎng)價值較高，但口感較粗糙。
2、粳米：通過多次加工去除了麩皮和胚芽的大米，外觀皎白，口感細(xì)膩，適用于各種場景。
3、半粳米：營養(yǎng)價值和口感介于糙米和粳米之間，保留了部分麩皮和胚芽。