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連日來，榕城按下“慢行鍵”，眾多市民開端居家抗疫的生活。保證生活物資穩(wěn)產(chǎn)保供，分區(qū)分類抓好出產(chǎn)、保證順利流轉(zhuǎn)出售是抗疫取得勝利的要害。

針對市民所關(guān)心的“菜夠嗎？價怎樣？”等問題，公民日報記者赴果蔬出產(chǎn)一線，全流程看望福州從“菜園子”到“菜籃子”的保供狀況，也記錄下奮戰(zhàn)在果蔬出產(chǎn)供應(yīng)鏈一線的勞動者們的身影。

田間怎樣摘：“采摘量正常，個別品類有所增加”

早上六點半，莆田市無疆生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的采摘工人張水瓊，準(zhǔn)時來到蔬菜基地的大棚里，開端上午的采摘作業(yè)?！耙s在正午12點曾經(jīng)把蔬菜發(fā)往福州閩侯，所以上午開工都會比較早。”張水瓊介紹，自己最近采摘的以上海青和毛白菜為主，每位工人一天的采摘量與以往類似，根本在150斤左右。“為了保證蔬菜的質(zhì)量，咱們在采摘時也會比較留意，不摘黃葉、蟲葉，擺放時也不會折斷菜葉。”張水瓊說。

莆田市無疆生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人李永先介紹，該公司每日發(fā)往福州的蔬菜量在8至10噸，約占其蔬菜基地日發(fā)貨量的60%?！耙咔楫a(chǎn)生以來，咱們的供貨量都比較正常，只要個別品類，如菠菜苗、上海青等綠葉菜的需求量增加了約20%，菜田中的菜滿足保證商場需要?！崩钣老日f。

連著忙到上午10點半，張水瓊結(jié)束了上午的作業(yè)，回到宿舍歇息，“咱們工人的吃住都由公司會集安排，也嚴(yán)厲依照當(dāng)?shù)氐姆酪咭箝_展作業(yè)。”張水瓊說。

車間怎樣產(chǎn)：“嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，全國蔬菜在此會聚”

閩侯縣南通鎮(zhèn)，近年來蔬菜批發(fā)冷鏈物流發(fā)展迅速，全年蔬菜批發(fā)交易額約25億元，日均供應(yīng)量約2500噸，占福州市蔬菜總供應(yīng)量的70%。樸樸福州總貨倉和永輝超市福州貨倉便坐落于此，兩大貨倉日發(fā)貨量便占到福州城區(qū)蔬菜線上配送量的60%以上。

美興物流園門口，冷鏈貨車來來往往，作為樸樸最大的供貨商，福州優(yōu)野生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司福州工廠便選址在此，1萬多平方的車間，有條不紊。數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，疫情產(chǎn)生以來，優(yōu)野為福州保供蔬菜約300萬份，占到樸樸配送量的30%以上。

剛結(jié)業(yè)一年的黃雯麗，正在查驗室忙碌：“今日要檢測的蔬果有100多個品類，涉及農(nóng)殘、重金屬等多項目標(biāo)，數(shù)據(jù)也要及時上傳到商場監(jiān)管部門的平臺上。”一批從山東壽光運抵的粉番茄剛剛進(jìn)入前置冷庫，在這里，它們要等候黃雯麗的各項檢測，完全合格后才干進(jìn)入加工車間。“咱們的檢測員都是食物養(yǎng)分與檢測相關(guān)專業(yè)的結(jié)業(yè)的大學(xué)生，公司與院校確立了‘訂單人才’培育模式，保證檢測夠?qū)I(yè)、夠嚴(yán)厲?！惫救肆Y源總監(jiān)余文慧表示。

加工車間中，從莆田無疆生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司基地運來的玉米，現(xiàn)已進(jìn)入加工環(huán)節(jié)。剝殼、去須、稱重、裝袋，不到3分鐘，一份兩根裝的玉米便已裝好，再過2個小時，它們將踏上前往福州城區(qū)的路程?！皠e看加工流程簡單，中間檢測環(huán)節(jié)就有4道，保證每一份蔬果健康安全?！惫S廠長謝揚霞說?！澳壳霸蹅兠咳瞻l(fā)出的小包裝蔬菜有20到25萬份，比較疫情前增加了2倍多。”

“為保證供應(yīng)，咱們從全國分廠抽調(diào)了數(shù)十人到福州援助，一起讓廈門、深圳工廠開足馬力出產(chǎn)，每日分配3萬份蔬菜充實福州商場?！惫径麻L、總經(jīng)理陸志遠(yuǎn)說，“量大質(zhì)優(yōu)價穩(wěn)，這得益于優(yōu)野持之以恒地在全國布局超過8萬畝種植基地，最北到內(nèi)蒙古，最南到海南，根據(jù)緯度、海拔的不同，完成全年全產(chǎn)品基地種植掩蓋?！?/span>

“換句話說，在福州工廠，咱們能吸納來自全國的蔬菜，品類多、數(shù)量大，滿足福州公民消費。”廠長謝揚霞笑著說。

物流怎樣送：“全程冷鏈，高科技追尋每一棵蔬菜”

一張奪目的二維碼，張貼在剛剛運抵的粉番茄包裝上，特制裝備一掃描，產(chǎn)地、日期、檢測數(shù)據(jù)盡在把握，“咱們完成品品可溯源，超期或檢測不合格的蔬菜在第一道關(guān)口便被攔下?！敝x揚霞說。

溯源之外，更要對每一個產(chǎn)品完成追尋。冷鏈車廂中，一臺半米見方的儀器，名為“溫度追尋器”，忠誠記錄著車廂溫度，“咱們要求所有車輛在運貨前預(yù)冷，運送過程中始終保持15攝氏度以下，保證蔬菜新鮮度。”謝揚霞說。

說話間已到下午，一臺空載冷鏈車抵達(dá)，在園區(qū)門口進(jìn)行消殺、核驗健康信息后，進(jìn)入優(yōu)野裝貨口，在接下來的幾個小時內(nèi)，它將載著滿滿一車蔬果，經(jīng)樸樸總倉查驗后，為福州城區(qū)45個樸樸前置倉配送當(dāng)日蔬菜?！盀楸ＷC防疫安全，貨車司機全程不下車、零觸摸?！泵琅d物流園運營方、福建美興實業(yè)有限公司副總經(jīng)理史斌介紹說。

“現(xiàn)在每天大約有750臺車次將園區(qū)蔬果產(chǎn)品運到城區(qū)?！笔繁蟊硎尽Ｑ矍斑@個占地百畝左右的美興物流園，樸樸及相關(guān)蔬果供應(yīng)商、冷鏈物流企業(yè)在此入駐，構(gòu)成省級示范園區(qū)的根底架構(gòu)。

商超怎樣賣：“線上訂單倍增，消費趨于平穩(wěn)”

清晨4點，天還沒亮，運送蔬菜的冷鏈車就開到了新華都超市五四路店的收貨口，初步消毒后，作業(yè)人員開端用叉車一箱箱把新鮮蔬菜運送至各個貨臺?！霸缟?點就來搬菜上架了?！毙氯A都超市五四路店里，優(yōu)野蔬菜貨臺的出售員趙鳳蘋正把一包包蔬菜分門別類擺放整齊?！?0月25日前后比較忙，一天賣出400多份，我來得也會更早一點，現(xiàn)在出售量現(xiàn)已恢復(fù)正常，一天根本在300份左右，還能忙得過來?！壁w鳳蘋說。

“葉菜等不易儲存的生鮮食物儲存量約為5噸，能售賣3天左右，可以說生鮮都處于滿倉狀態(tài)，根本能滿足周邊市民的日常需求。”新華都超市五四路店店長王康瑞介紹說。

包菜1.58元/斤、大白菜1.98元/斤、春菜2.98元/斤……記者在超市的蔬菜出售區(qū)看到，各個貨架上的蔬菜品類豐厚、數(shù)量足夠、價格安穩(wěn)。貨臺前，有不少市民正在檢查蔬菜價格與質(zhì)量，選擇需要的蔬菜。

疫情防控期間，線上采購成為不少市民的首選。超市側(cè)門的暫時前置倉，線上專員廖枕虹正在電腦前處理線上訂單，手邊的小票打印機時不時吐出一條貨品清單。而她的身后，超市備貨員連續(xù)推著裝滿米、油、菜、蛋等貨品的購物車回來裝袋，再將貨品放到相應(yīng)的取貨架上。

“跟著物資保供力度加大，近期線上訂單有所回落，但還是比以往單量增加了1倍多，每天平均在1500單以上，作業(yè)節(jié)奏比平時更嚴(yán)重，作業(yè)量也更艱巨?！绷握砗缃榻B，為保證備貨功率，超市又安排20位職工前來援助備貨作業(yè)。

在樸樸超市坐落臺江區(qū)的前置倉，各種蔬菜、肉類堆滿了庫房。“這些紅蘿卜、西蘭花、黃瓜等生鮮產(chǎn)品，是從樸樸超市廈門加工中心調(diào)度來的。10月25日至30日期間，咱們從廈門分配近17萬份貨品至福州。10月26日，咱們又緊迫從深圳跨城調(diào)運18.5萬份蔬菜產(chǎn)品援助福州?！睒銟愠邢嚓P(guān)負(fù)責(zé)人告知記者，疫情產(chǎn)生后，樸樸超市通過全國源頭直采的供應(yīng)鏈優(yōu)勢，聯(lián)合供應(yīng)商加大備貨供貨量，跨區(qū)調(diào)度援助，保證了產(chǎn)品貨源安穩(wěn)、貨品有序供應(yīng)。

群眾怎樣買：“無觸摸配送，最多一小時貨品直達(dá)”

正午吃啥？福州市民劉先生又開端了“每日靈魂一問”。拿出手機，劉先生下了訂單：“玉米3根，生菜、油菜各一把，香菇一小袋?！?/span>

“叮！您有新的派送訂單。”剛送完5單訂單回到超市，順豐同城騎手陳國清又收到了體系分發(fā)的訂單派送使命?！捌匠Ｖ灰?個人送這一片區(qū)，現(xiàn)在公司又從別的地方調(diào)了5個搭檔來幫助?！标悋逡贿吙粗謾C上的時刻提示，一邊向取貨架上張望，“像咱們了解路線的一小時可以送四五單，根本能在規(guī)則時刻內(nèi)送達(dá)。從早上8點到晚上9點，一天能送30多單，累了就輪番歇息一下，這樣能保證全天配送在線?！?/span>

為優(yōu)化保供作業(yè)，不少企業(yè)都從各地分配人員援助福州。據(jù)悉，永輝從江西、廣東調(diào)集約400名分揀和管理人員來到福州，一起，還有約400名后備人員隨時提供聲援。樸樸超市也從深圳，廈門調(diào)集分揀人員和庫房管理人員近400人馳援福州。

20分鐘后，陳國清來到某小區(qū)門口，停完電動車，拎著一袋食物一路小跑至小區(qū)門外的外賣提貨點，并打電話提示劉先生下樓取單?！艾F(xiàn)在咱們都是無觸摸配送，嚴(yán)厲遵守防疫要求?！痹捯粑绰?，電動車一個拐彎掉頭，陳國清又奔赴了下一個配送目的地。

“簡簡單單一頓午飯，養(yǎng)分均衡、口感不錯！”拍下午飯，劉先生發(fā)了一個微信朋友圈。

11月1日，記者從福州市商務(wù)局獲悉，福州市肉、菜、蛋等首要副食物10月31日總投入4301.5噸，商場供應(yīng)安穩(wěn)。

居家烹飪的劉先生不會知道，這些樸素的食材，從田間到餐桌，走過了辛勤的旅途，也走過了美好的山河。悲歡離合咸，從來不僅僅是舌尖上的那一份觸感，更是對生活的投射和體悟。

希望疫情早日曩昔，咱們能走上街頭繁花與共。