深圳農(nóng)產(chǎn)品配送了解到臨近中秋，柳州“月餅大戰(zhàn)”拉開序幕
間隔中秋還有一個(gè)多月，柳州月餅商場(chǎng)已提前拉開序幕，各大月餅品牌紛紛出現(xiàn)在柳州人的朋友圈，這其中有柳州本地的月餅品牌，也有外地進(jìn)駐的品牌。
本年柳州本地月餅的出產(chǎn)情況如何，與從前有什么不同？月餅商場(chǎng)將由誰主導(dǎo)？外來品牌又用什么方式贏得本地顧客的心？近來，記者進(jìn)行了一番造訪。
中秋月餅連續(xù)上市
“8月8日前，咱們所有月餅產(chǎn)品將完結(jié)全線上架?！弊鳛榱荼距l(xiāng)集糕點(diǎn)研發(fā)、出產(chǎn)、出售為一體的烘焙食物企業(yè)，廣西喜蓮娜實(shí)業(yè)有限公司每年中秋節(jié)前推出的月餅產(chǎn)品是該公司的主營(yíng)產(chǎn)品之一。
據(jù)該公司出售總監(jiān)羅莎莎介紹，喜蓮娜早在7月下旬，就已開啟月餅小規(guī)模出產(chǎn)和部分產(chǎn)品上架。現(xiàn)在已發(fā)動(dòng)8月首批大規(guī)模出產(chǎn)。8月6日至8日，該公司所有禮盒及散裝月餅將會(huì)悉數(shù)上架，提前搶占月餅商場(chǎng)的出售先機(jī)。
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柳州市錦桂樓食物有限公司企業(yè)文化宣揚(yáng)負(fù)責(zé)人張星表明，現(xiàn)在該公司所有的月餅產(chǎn)品現(xiàn)已悉數(shù)上架，方案8月13日舉行月餅品鑒會(huì)，屆時(shí)將進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)預(yù)售，最終根據(jù)各經(jīng)銷商的預(yù)定情況，確定出產(chǎn)規(guī)模。
作為柳州月餅老字號(hào)，柳州雅樂食物有限責(zé)任公司出品的雅樂月餅也正在為本年月餅出產(chǎn)做原料、輔料等前期預(yù)備，方案8月中下旬進(jìn)行大批量出產(chǎn)。
外地品牌分羹商場(chǎng)
雖然很多老柳州人都喜愛記憶里的老滋味，但隨著各種新式月餅誘人上架，加上新生代消費(fèi)力量的興起，外地月餅品牌進(jìn)駐柳州早已不是新鮮事。
據(jù)深圳農(nóng)產(chǎn)品配送了解，香港美心月餅、合浦大月餅及賓客的武宣大米廠月餅等外地月餅現(xiàn)已連續(xù)多年在柳州出售，而且占有部分商場(chǎng)份額。而頗具年輕人喜愛的外地新式月餅，比如小龍蝦月餅、燕窩月餅等也有一部分客戶集體。
在外地與本地月餅的品牌比較上，不少餐飲業(yè)人士以為，本地和外地月餅均各有千秋，曩昔月餅產(chǎn)質(zhì)量量參差不齊，人們難以買到質(zhì)量有保障的產(chǎn)品，而隨著行業(yè)發(fā)展，如今的月餅企業(yè)愈加精益求精。在電商時(shí)代里，地域現(xiàn)已不能限制月餅商場(chǎng)的發(fā)展，外地月餅?zāi)軌虻搅輥戆l(fā)展，柳州月餅也能夠搶灘外地商場(chǎng)。這將是一場(chǎng)公正的較量，用質(zhì)量和實(shí)力贏取顧客的味蕾。
本地月餅應(yīng)對(duì)有方
對(duì)于外來品牌對(duì)本地品牌的沖擊，喜蓮娜出售總監(jiān)羅莎莎以為，雖然有部分顧客喜愛外地月餅品牌，但大部分柳州人還是認(rèn)可本鄉(xiāng)品牌的，從多年的出售數(shù)據(jù)看，外來品牌對(duì)柳州月餅商場(chǎng)沖擊并不是很大。
代理出售柳州飯館月餅多年的柳州市金樽公司董事長(zhǎng)周木喜說，近年來，隨著日子質(zhì)量的進(jìn)步，電子商務(wù)發(fā)展迅速，人們對(duì)中秋月餅的需求也逐步添加，對(duì)質(zhì)量的要求越來越高。但柳州本鄉(xiāng)月餅，不僅在柳州人心中是家鄉(xiāng)滋味的代表，在全國(guó)月餅商場(chǎng)也有一定的影響力。
錦桂樓企業(yè)文化宣揚(yáng)負(fù)責(zé)人張星也表明，該公司多年來一直堅(jiān)持傳統(tǒng)手工，在原料的選用上有很有考究，這是本地品牌才有的特性。
為了迎戰(zhàn)中秋月餅商場(chǎng)，柳州一些月餅企業(yè)還推出了不少新式月餅，比如螺螄粉月餅等，滿足了不同顧客的需求。據(jù)了解，現(xiàn)在柳州各月餅企業(yè)已迎來本年商場(chǎng)的第一批訂單，8月份各企業(yè)將別離舉行產(chǎn)品品鑒會(huì)，預(yù)計(jì)屆時(shí)將會(huì)迎來月餅商場(chǎng)第一波出售頂峰。了解更多蔬菜資訊請(qǐng)關(guān)注
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