王勇志直言，這幾年白菜行情一年不如一年，主要就是白菜太多了。以前白菜主產(chǎn)地固定在河北玉田、唐山、秦皇島、固安，少量在河南。但這幾年，山東、河北、河南、內(nèi)蒙古好幾個(gè)蔬菜主產(chǎn)區(qū)，一到這個(gè)季度都種白菜。“供大于求，白菜自然賣不上價(jià)錢?！?/div>
記者從北京新發(fā)地市場了解到，近幾年，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格“大小年兒”在蔬菜價(jià)格方面表現(xiàn)得尤為明顯。2015年-2019年，幾乎每種單品蔬菜都在上演價(jià)格“過山車”。
新發(fā)地“大蔥單品大王”毛勇習(xí)介紹，去年山東壽光遭災(zāi)，夏天種的大蔥都被淹了，河北、東北大蔥的種植面積又不大，導(dǎo)致去年這個(gè)季節(jié)大蔥價(jià)格比較高，凈蔥每斤能賣到1.2元，毛蔥也能賣到0.7元一斤。“別小看0.7元一斤，大蔥畝產(chǎn)1萬斤，高的能到1.2萬斤，一畝地農(nóng)民的種植成本不到2000元，這樣一畝地種大蔥農(nóng)民能賺到七八千塊錢?！?/div>
毛勇習(xí)介紹，由于去年山東大蔥供應(yīng)量不足，沈陽大蔥、河北大蔥價(jià)格也水漲船高，今年農(nóng)戶就跟風(fēng)種植，山東、河北甚至河南、山西、內(nèi)蒙古等地都種上了大蔥，種植面積比去年多了約五分之二。恰逢今年風(fēng)調(diào)雨順，農(nóng)業(yè)沒有遭災(zāi)，大蔥供應(yīng)量偏大，價(jià)格自然上不去。
不少新發(fā)地市場商戶表示，蔬菜“無災(zāi)價(jià)賤”成了普遍現(xiàn)象，今年蔬菜供應(yīng)量比往年都好，但從夏到秋，蔬菜價(jià)格一直低迷，10月之前，菜價(jià)是近5年同期最低的，很多品種蔬菜出現(xiàn)“賣難”現(xiàn)象。進(jìn)入11月，受到北京蔬菜供應(yīng)地由北往南轉(zhuǎn)換的影響，部分蔬菜價(jià)格出現(xiàn)上漲，但漲價(jià)之后的蔬菜價(jià)格仍處低谷。
比如，今夏以來西芹行情都不是很好，主要是因?yàn)椴藘r(jià)格較低。有商戶反映，今年秋季，山東、河南等地的西芹種植面積都比往年大，目前上市量要比往年充足，導(dǎo)致價(jià)格低迷。
有商戶表示，蔬菜是時(shí)令產(chǎn)品，無法在價(jià)低時(shí)購買貯存，菜價(jià)低時(shí)，蔬菜需求量不會改變，供大于求產(chǎn)生的富余產(chǎn)品最終會浪費(fèi)；蔬菜供應(yīng)能力不足時(shí)，菜價(jià)暴漲還得讓市民來承擔(dān)。
建議農(nóng)產(chǎn)品種植應(yīng)讓供求回歸平衡
北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場董事長張玉璽直言，當(dāng)前的蔬菜價(jià)格陷入了一個(gè)“怪圈”，即農(nóng)產(chǎn)品豐產(chǎn)不一定豐收。風(fēng)調(diào)雨順時(shí)，蔬菜供應(yīng)量大、菜價(jià)低迷，很多品種價(jià)格都在成本線之下，甚至還會滯銷，種植者損失慘重。他認(rèn)為，中國農(nóng)業(yè)是“小生產(chǎn)”對“大流通”，現(xiàn)階段農(nóng)民掌握的信息與市場信息不對等，種植比較盲目，什么價(jià)格高種什么，導(dǎo)致“菜賤傷農(nóng)，菜貴傷民”。
張玉璽表示，要把農(nóng)民組織起來，走規(guī)?；缆?。“當(dāng)前中國的農(nóng)產(chǎn)品種植應(yīng)該‘減面積、去產(chǎn)能’，讓供求回歸平衡，而不是千方百計(jì)提高產(chǎn)量，產(chǎn)量越高價(jià)格越便宜，農(nóng)民就越窮?！蓖瑫r(shí)，農(nóng)產(chǎn)品一定要打品牌，品牌代表質(zhì)量和種植者品德，有了好品牌以后，還要會宣傳，“好山好水出好果，好果還得靠吆喝?！?/div>
毛勇習(xí)建議，相關(guān)部門應(yīng)重視“菜賤傷農(nóng)”的問題，引導(dǎo)農(nóng)民不盲目種植，同時(shí)持續(xù)種植，“不要什么賺錢種什么，也不要虧了錢就不種了，只有持續(xù)種植，有了規(guī)?；?，我們采購商才愿意去，才能避免農(nóng)產(chǎn)品一多就滯銷。”
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