深圳送菜公司自制豆皮蔬菜卷，制作簡(jiǎn)單，一分鐘學(xué)會(huì)，一口氣吃四個(gè)！
今天
深圳送菜公司小編就來(lái)和大家一起分享一下這道豆皮蔬菜卷，不僅顏值高，而且特別的好吃，搭配各種蔬菜，營(yíng)養(yǎng)又美味。
菜名：干豆腐蔬菜卷。
準(zhǔn)備食材：
主料：干豆腐適量。
配料：綠豆芽適量，黑木耳適量，胡蘿卜半根，黃瓜一根，小蔥適量，雞蛋一個(gè)。
輔料：食鹽適量，豆瓣醬適量。
制作方法：
第一步，將所有食材和用物準(zhǔn)備齊全，處于備用狀態(tài)。
第二步，取一個(gè)干凈的鍋，加入適量的清水和食鹽，然后將干豆腐放入涼水中，大火煮開后繼續(xù)煮上兩分鐘，然后撈出來(lái)，放入涼水中過一下。
第三步，將綠豆牙清洗干凈，然后放在開水里面過一下，撈出來(lái)，在放在冷水里面過一下，撈出來(lái)瀝干水分。
第四步，將黑木耳提前放在冷水里面泡發(fā)，清洗干凈，然后放在開水里面過一下，切成細(xì)絲備用。
第五步，將胡蘿卜清洗干凈切成細(xì)絲，放在開水里面過一下，撈出來(lái)瀝干水分備用。
第六步，取一個(gè)干凈的碗，然后將雞蛋打入碗里面，攪拌均勻，接著取一個(gè)干凈的鍋，倒入少許的植物油，然后將雞蛋液倒入里面，攤成薄薄的一層雞蛋皮，快熟以后取出來(lái)切成絲。
第七步，小香蔥去皮清洗干凈切好。黃瓜洗凈切絲或者長(zhǎng)條。
第八步，有條件的準(zhǔn)備有一個(gè)壽司簾，沒有的話就放在家里的面板上，將豆皮平鋪在上面，然后將切好的香蔥、雞蛋絲、黑木耳、胡蘿卜，黃瓜，豆芽一次放上去，然后卷起來(lái)，切好，蘸醬（根據(jù)自己的口味選擇醬料）吃就吃好了。
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