龍崗蔬菜配送玉米須竟然還有這意想不到的作用?。。?/strong>
經(jīng)常吃著天天的玉米，但是你知道玉米其他部分的作用嗎？在我們的記憶中，玉米的其他部分應(yīng)該都是燃燒的材料吧！但是讓你想不到的是，玉米須、玉米皮都有很大的作用呢！接下來(lái)就和
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玉米須
玉米須又稱“龍須”，有廣泛的預(yù)防保健用途，故有著“一根玉米須，堪稱二兩金”之說(shuō)。
玉米須中含有粗纖維、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品種、不同時(shí)期玉米須的化學(xué)成分發(fā)生了很大變化。玉米須中總酚和總花青素的含量在其乳熟期時(shí)達(dá)到最高，抽絲期的總黃酮含量和抗氧化活性最高，但是甜玉米和白玉米總酚、總黃酮的含量和抗氧化活性都在吐絲時(shí)期最高。
研究表明，玉米須的水提物可以減小體內(nèi)草酸鈣結(jié)晶的體積；而玉米須中黃酮提取物可明顯降低痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎模型大鼠的關(guān)節(jié)腫脹程度，具有抗痛風(fēng)作用。
通過(guò)抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制葡萄糖攝入來(lái)控制餐后高血糖被認(rèn)為是治療T2DM和相關(guān)并發(fā)癥的有效方法。富含酚類和黃酮類化合物的玉米須提取物常被報(bào)道為α-淀粉酶及α-葡萄糖苷酶的抑制劑。玉米須乙酸乙酯萃取物能夠顯著降低過(guò)氧化氫或甲氧乙二醛誘導(dǎo)的活性氧水平，降低大鼠胰腺β細(xì)胞活力，抑制細(xì)胞增殖，改善胰島素、葡萄糖激酶和胰腺十二指腸同源盒-1的mRNA表達(dá)，增強(qiáng)葡萄糖刺激胰島素分泌，從而調(diào)節(jié)血糖。
研究表明，玉米須的水提取物不僅可以降低高脂血癥小鼠的血糖，還可以改善血脂和血液流變學(xué)；玉米須中的總黃酮可顯著降低高脂血癥大鼠的血清總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇水平，增加高密度脂蛋白膽固醇水平。
玉米皮
玉米皮主要成分中膳食纖維占含量最高。但是，由于玉米皮的口感粗糙、水溶性差，不受大眾歡迎，并且膳食纖維成分未被充分利用，導(dǎo)致浪費(fèi)。玉米膳食纖維的具有降血脂，降血壓，降低腸道疾病的可能等作用。
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