深圳農(nóng)產(chǎn)品配送科學(xué)家推薦健康食譜：每天3份蔬菜+2份水果
據(jù)
深圳農(nóng)產(chǎn)品配送關(guān)注新華社北京3月12日新媒體專電 據(jù)阿根廷布宜諾斯艾利斯經(jīng)濟(jì)新聞網(wǎng)3月2日報(bào)道，哈佛大學(xué)的一群科學(xué)家認(rèn)為，他們找到了更長壽、更健康的理想飲食：每天吃3份蔬菜和2份水果。
1日發(fā)布的這項(xiàng)研究認(rèn)為，如果目標(biāo)是更加長壽和健康的生活，最簡單的飲食方案或許就是最好的方案。
研究報(bào)告發(fā)表在美國心臟病協(xié)會雜志《循環(huán)》上?？茖W(xué)家通過調(diào)查問卷的方式，從1984年至2014年對超過10萬名成年女性和男性進(jìn)行飲食追蹤，并且結(jié)合了全球近200萬名成年人水果和蔬菜攝入量的數(shù)據(jù)。
研究發(fā)現(xiàn)，與那些每天總共只吃2份水果或蔬菜的人相比，每天吃5份水果蔬菜的人因任何原因而死亡的風(fēng)險(xiǎn)要低13%——其中，死于心臟病的可能性降低12%，死于諸如慢性阻塞性肺病之類的呼吸道疾病的可能性降低35%，死于癌癥的風(fēng)險(xiǎn)也降低10%。
但是，在每天2份水果和3份蔬菜這個(gè)配方的基礎(chǔ)之上，攝入更多的水果蔬菜分量并未被證明更有益于長壽。多吃水果蔬菜不會對身體有任何害處，但這項(xiàng)研究證明，也沒有幫助延長壽命。
報(bào)道稱，并不是所有食物的益處都是一樣的?？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)，豌豆和玉米等淀粉類蔬菜更高的攝入量與更低的死亡風(fēng)險(xiǎn)之間沒有聯(lián)系。同樣，吃土豆和喝天然果汁似乎并不能延長人的壽命。
報(bào)道指出，可惜的是，大多數(shù)人沒有從食物中得到最大的收益。對于美國人而言，挑戰(zhàn)是巨大的——平均而言，美國人每天只吃1份水果和1.5份蔬菜，大約是哈佛大學(xué)研究建議的一半。
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