道歉了！“三只松鼠”被查！
記者從國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站了解到，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布關(guān)于20批次食品抽檢不合格情況的通告顯示，三只松鼠1批次開(kāi)口松子產(chǎn)品過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）超標(biāo)。
通告顯示，重慶家樂(lè)福商業(yè)有限公司成都分店銷售的、標(biāo)稱安徽省蕪湖市三只松鼠股份有限公司分裝的開(kāi)口松子（160g/袋，2020/5/23），過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）檢測(cè)值為2.2g/100g。
而《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》（GB 19300—2014）中規(guī)定，熟制堅(jiān)果與籽類食品（除葵花籽外）中過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）的最大限量值為0.50g/100g。
此前市場(chǎng)監(jiān)管部門排查其抽檢不合格原因是上級(jí)經(jīng)銷實(shí)際履行人運(yùn)輸過(guò)程中未按產(chǎn)品包裝標(biāo)示的要求存放。
5月10日，三只松鼠就“開(kāi)口松子”事件在其官方微博發(fā)布了致歉聲明。聲明中稱，該事件已于2021年3月查明原因并完成整改，并成立了專項(xiàng)整改小組，對(duì)所有產(chǎn)品從生產(chǎn)到流通進(jìn)行全面排查。“我們會(huì)認(rèn)真聽(tīng)取和采納消費(fèi)者及社會(huì)各界對(duì)我們的監(jiān)督和建議，愿意承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任并做出積極有效的整改。”此前，“三只松鼠回應(yīng)開(kāi)口松子過(guò)氧化值超標(biāo)”已上微博熱搜。
近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布關(guān)于20批次食品抽檢不合格情況的通告顯示，三只松鼠1批次開(kāi)口松子產(chǎn)品過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）超標(biāo)。
據(jù)專家分析，餅干、堅(jiān)果與籽類食品中過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，也可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，還可能與產(chǎn)品在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
據(jù)三只松鼠的最新聲稱，通報(bào)批次產(chǎn)品系黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院于2020年10月31日在重慶家樂(lè)福商業(yè)有限公司成都分店抽取的1批次標(biāo)稱由該公司分裝的開(kāi)口松子（規(guī)格型號(hào)：160g/袋；生產(chǎn)日期：2020-05-23）產(chǎn)品。在獲知該信息后，該公司在第一時(shí)間對(duì)該批次產(chǎn)品進(jìn)行召回處理。后經(jīng)經(jīng)營(yíng)者所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門調(diào)查，《四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于對(duì)4批次食品核查處置情況的通告（2021年第5號(hào)）》指出，造成該批次產(chǎn)品抽檢不合格的原因?yàn)樯霞?jí)經(jīng)銷實(shí)際履行人運(yùn)輸過(guò)程中未按產(chǎn)品包裝標(biāo)示的要求存放。
資料顯示，過(guò)氧化物有很強(qiáng)的氧化能力，可以破壞正常物質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)，例如在人體內(nèi)破壞細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，進(jìn)而導(dǎo)致胃癌、肝癌、動(dòng)脈硬化、心肌梗塞、脫發(fā)和體重減輕等。長(zhǎng)期食用過(guò)高過(guò)氧化值的食物對(duì)心血管病、腫瘤等慢性病有促進(jìn)作用。
記者調(diào)查：未發(fā)現(xiàn)該批次產(chǎn)品在昆明售賣
那么，
昆明市場(chǎng)上
是否有該批次產(chǎn)品在售賣呢？
記者進(jìn)行了走訪調(diào)查。
記者首先來(lái)到了一家商場(chǎng)的"三只松鼠專賣店"。記者在商鋪查找后，并沒(méi)未發(fā)現(xiàn)該批次開(kāi)口松在售賣。店鋪工作人員告訴記者，超標(biāo)產(chǎn)品并未進(jìn)入昆明市區(qū)，目前他們售賣的只有100g包裝的，生產(chǎn)日期是2021年3月18日。
記者：“網(wǎng)上不是說(shuō)抽檢不合格嗎？”
店員：“它是2020年的，我們這個(gè)是2021的?！?/div>
記者：“是合格的嗎？”
店員：“對(duì)，而且那個(gè)是160g包裝的，我們沒(méi)有售賣?！?/div>
記者：“昆明沒(méi)有銷售嗎？”
店員：“對(duì)?！?/div>
隨后，記者分別走訪了西山區(qū)、官渡區(qū)、盤龍區(qū)內(nèi)幾家大型商場(chǎng)，都未發(fā)現(xiàn)這批次的開(kāi)口松子在售賣。在多個(gè)網(wǎng)上售賣平臺(tái)，記者發(fā)現(xiàn)該批次開(kāi)口松子產(chǎn)品均已下線。記者上網(wǎng)查詢到，過(guò)氧化值是油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標(biāo)。過(guò)氧化值超標(biāo)，說(shuō)明食品已經(jīng)變質(zhì)，主要危害表現(xiàn)在：口感氣味的改變，食品變質(zhì)，所產(chǎn)生的醛、酮、酸、會(huì)破壞脂融性維生素，嚴(yán)重情況會(huì)導(dǎo)致腸胃不適，腹瀉并損害肝臟。
都市條形碼記者報(bào)道
部分內(nèi)容來(lái)源：國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、廣州日?qǐng)?bào)、金華晚報(bào)
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